桃园昇实验小学食品安全保障办法

  为了进一步加强学校食品卫生安全工作，保障学校食品安全卫生，我校采取一系列措施，努力打造校园食品安全放心工程。

 一、是严格按照《食品安全法》，重点对食堂食品安全管理制度的建立、管理人员的配备、设备设施的维护、原料采购、加工制作、食品添加剂的使用、清洗消毒程序等进行自查

  二、严格实行校长负责制，落实食堂食品安全管理制度、卫生管理制度、原材料采购和贮存台账制、48小时食品留样制，定期组织从业人员进行健康体检和业务培训。

  三、是学校领导组织学校食堂、小餐桌成员就如何保障学校食品安全问题进行了研讨。包括学校食堂的食品安全管理；食堂环境卫生；食品、用品的清洗和消毒等方面内容。

  四、是学校领导到食堂现场勘查，就食堂管理、卫生、责任等各方面进行了认真的检查。检查了食堂所采购食品的包装标签标识、食品和食品原料进出货登记情况以及食堂和小餐桌的卫生、消毒、制作间用具的分类摆放情况。